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渐变色奶油抹面的做法

渐变色奶油抹面

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作者: wingsfantasy
wingsfantasy
小时候有太多不切实际的幻想,小时候只简单的喜欢和爸爸妈妈在一起,小时候没有太大得烦恼,小时候…… #但愿我们心里永远住着一个长不大的,纯真的自己#星空色渐变,第一次尝试,还可以再改进,最近很喜欢做渐变色抹面~

用料

渐变色奶油抹面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖和奶油略微打发,打到没有起纹路的乳状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油分成三分(深蓝120g、紫色80g、剩下是浅蓝)加色素分别打发,我是从深色打起的,颜色用量自己可以酌情加(我的深蓝色,黑色放多了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发好的奶油先用深蓝色抹一层面(可以抹完,也可以抹薄薄一层,最好抹平整,我赶时间就粗略抹了一下,请不要仿效哈)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫色和浅蓝色分别装入裱花袋,用剪刀剪开一个小口,如图,随意在蛋糕上拉线(按照圆的走向拉)可以拉粗一点,或者直接挤出一坨都可以

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮板与蛋糕保持30°,慢慢转动转台,将颜色混合进底色,行成渐变,想哪里加什么色,就在哪里拉线,这个过程可能要重复好几次,主要看你自己想要的效果

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多次涂抹后行成了星空的效果

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果觉得颜色太黑,可以加点浅蓝色甚至白色都是可以哒,也可以抹好后,用裱花袋点些小白点上去,效果更好些(我赶时间,只好偷懒,直接撒了糖珠)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把装饰品放上去,蛋糕就完成了!我的浅色加得少了,这个正面拍照已经看不出效果,大家可以多加点浅色,会更上镜一些

渐变色奶油抹面的小贴士

1、我用蓝风车打的,因为经常容易打渣,所以色素调放的时候我是直接用打到头搅拌,觉得颜色适合才开开关打的,调色一定要慢慢加,我加了一滴黑色,结果就过了。。。 2、抹面的奶油打发到可以稍微流动即可,提起打到头可以滴落,但不能连续滴落的状态,太稀或过了,抹面都会出水(重复多次抹,打过了容易抹渣,表面就抹不平了) 3、抹多次时,可以每次抹完先进冰箱冷藏15-30分钟,再抹下一层

菜谱创建时间:2015-11-29 21:03:55
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