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黑蒜子牛肉粒的做法
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黑蒜子牛肉粒

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作者: 拉布拉多鱼
拉布拉多鱼

黑蒜子牛肉粒的用料

黑蒜子牛肉粒的做法步骤

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步骤 1

牛里脊切成2厘米左右的丁,用蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍10分钟

步骤 2

锅中烧热植物油,倒入腌渍好的牛肉粒划熟取出备用

步骤 3

另起一锅,将黄油放入锅中中小火放入大蒜瓣煸至金黄色,倒入牛肉粒调入适量的蚝油翻炒一下,出锅前撒入黑胡椒碎即可

黑蒜子牛肉粒的小贴士

1、牛肉选用牛里脊会比较的滑嫩 2、黑胡椒分两次两种形态的放,口感会更好,如果有条件可以用新鲜研磨的黑胡椒,味道更好 3、因为蚝油本身有咸度,所以此菜不用再放盐了 4、很多餐馆会在出菜的时候撒少许芝麻提香,可根据个人喜欢添加。

菜谱创建时间:2011-10-10 16:41:57
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