豆腐肉丸子

作者： 曾柒柒

豆腐香中夹杂着肉香，方法简单，百吃不厌。

用料

• 猪肉馅 150克
• 豆腐 400克
• 葱姜 适量
• 蚝油 一勺
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 料酒 两勺
• 胡椒粉 1克
• 生抽、老抽 适量
• 香油 适量

豆腐肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入盐、葱姜碎、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、老抽搅拌上劲儿，老抽少点，多了颜色太深不好看，最后加入鸡蛋，拌匀。

步骤 2

豆腐捏碎加入肉馅，拌匀。加香油拌匀。

步骤 3

拌好的馅团成丸子入平底锅煎熟，注意翻面。

步骤 4

出锅了！

豆腐肉丸子的小贴士

肉馅和豆腐的比例根据自己喜好添加啊，不一定非要按这个比例的，我说的克数也是个大概啊，没有称量的，随意啦。记着加个鸡蛋。

菜谱创建时间：2015-11-28 13:48:05