日式味噌汤

作者： Greena

|| 日本人的长寿与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。日本广岛大学伊藤弘明教授等人，通过对动物实验证明，常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。 || 营养价值/每茶匙：卡路里36 g. 蛋白质2 g. 碳水化合物 5 g. 脂肪 4 g. 钠629 mg

用料

• 干裙带
• 内酯豆腐
• 干贝
• 味增

日式味噌汤的做法步骤

步骤 1

干贝、干裙带提前泡好，内酯豆腐切成小块

步骤 2

锅中加水

步骤 3

将干贝、裙带、豆腐下锅，大火煮，至水沸腾

步骤 4

转小火，加入味噌（我用的是白味噌），化开

步骤 5

关火，盛出即可食用

日式味噌汤的小贴士

味噌不能提前放，若在锅中随食材一起沸腾，则会丧失香味； 味噌的咸味足够，不用加盐。若觉淡，可继续加味噌； 为保留正宗味道，推荐现做现吃

菜谱创建时间：2011-10-10 15:37:41