蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： ANNA厨日志

用料

• 扇贝 四个
• 蒜 半个
• 粉丝 一小把
• 青葱 两小根
• 蒸鱼豉油 两汤匙
• 料酒 一汤匙
• 植物油 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

1.扇贝用买刷刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用

步骤 2

粉丝用温水泡软

步骤 3

贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙

步骤 4

蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

步骤 5

蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色

步骤 6

贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥

步骤 7

蒸鱼豉油和料酒调成料汁备用

步骤 8

蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅

步骤 9

在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花

步骤 10

最后浇上热油，就可以装盘上桌了

菜谱创建时间：2015-11-28 06:27:11