自制咸味香肠

作者： Lorna1413

咸味香肠放糖少，味道适中。这是多次制作后总结的配方

用料

• 前肩肉 2斤
• 淀粉 70克
• 盐 15克
• 料酒 40克
• 水 100克
• 五香粉 2克
• 肉蔻粉 1-2克
• 姜粉 1-2克
• 棉白糖 1克

自制咸味香肠的做法步骤

步骤 1

称好所有材料后放入厨师机种搅拌均匀，上劲儿后关闭，大约需要5分钟

步骤 2

开始灌肠

步骤 3

灌好肠后用针在每根肠上对扎几个孔（10-20）个以防止煮肠过程中肠衣脱落。 之后放入锅中再放凉水，水一定要多，上灶台煮沸后，中火煮25分钟即可

自制咸味香肠的小贴士

1）扎孔 2）水量不能太少 3）如果没有厨师机可以用手搅拌 4）可以放些葱末 2-3克即可

菜谱创建时间：2015-11-27 14:04:10