冬日温暖你的胃--炖羊肉

作者： 小食谈记

用料

• 羊肉
• 桂皮两片，当归头一只
• 干辣椒4只，姜一根
• 料酒，白酒，白醋

冬日温暖你的胃--炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉加料酒，白醋抄水透彻所有血水，捞出热水洗净，沥干

步骤 2

入锅爆炒，边炒边喷入白酒，白醋 少量多次 最后放盐至羊肉焦黄 闻到香味。加入足量冷水大火煮开。

步骤 3

姜，桂皮，当归，干辣椒放入高压锅。大火到上汽，转小火煲20分钟左右。

步骤 4

炖好后调好盐味，开锅盖滚5分钟。

菜谱创建时间：2015-11-27 12:41:22