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乳酪蛋糕卷🍉🍋

没加柠檬汁，180度10分钟中层后有焦香味，已到中下层10分钟。蛋清打到由不成型到大弯钩。

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乳酪蛋糕卷🍉🍋

完美

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乳酪蛋糕卷🍉🍋

#午餐•2021年1月29日# 这个方子太好了

方蓝

乳酪蛋糕卷🍉🍋

第二次做蛋糕卷，加了碟豆花～和芒果酱,谢谢亲的方子

Alexis Yap

乳酪蛋糕卷🍉🍋

全部按照方子的比例做的，切出来美美的，忍住不马上干掉一块，蛋糕跟乳酪心的匹配真是无敌完美😇#早餐•2020年4月4日#

没天赋厨娘

乳酪蛋糕卷🍉🍋

方子很好。内陷夹了自制的火龙果芝士和奥利奥。

许大仙-1

乳酪蛋糕卷🍉🍋

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sherryfu2011

乳酪蛋糕卷🍉🍋

乳酪蛋糕

可可小姐_snyz

乳酪蛋糕卷🍉🍋

在夹馅里多加了2.5g的海盐，口感是咸味的芝士蛋糕卷，蛋糕体很绵嫩Q加上咸甜的芝士奶油馅，不腻又好吃。就是卷的时候蛋糕片比较软而且有点儿开裂？？？#午餐•2019年10月9日##晚餐✅#

-Sassy

乳酪蛋糕卷🍉🍋

100g淡奶油50g小三角奶酪还是有点少，下次加50%。
蛋糕体表面四周颜色很浅烤的不够干，卷的时候皮还是粘掉了，下次试试135度25min，150度10min

ivy_阿呜一口

乳酪蛋糕卷🍉🍋

NINI春天

乳酪蛋糕卷🍉🍋

135度25分钟，再加150度5分钟，烤完拿出来脱模，先不揭开油纸，也不翻面，晾凉之后两面都不粘

ivy_阿呜一口

乳酪蛋糕卷🍉🍋

超赞的方子！ 口味有点像红宝石里的芝士卷。tips：
1.我家烤箱温度偏高，so我是120度25min，+135度15min，烤箱从上往下数第二层
2.用了5个蛋白，7个蛋黄（平均15g/个）
3.糖减半 30g
4.馅儿：淡奶油150g打发，与奶油奶酪100g混合，比较稀，但是可以做两个卷

ivy_阿呜一口

乳酪蛋糕卷🍉🍋

弄那么多蛋糕，最成功这次了，笔芯💗

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