8寸,糖用了110g,水浴,上下火140度60分钟上色,抹面奶油用了100g,糖随意放,本来只装饰了表面,按照先生的意见也装饰了围边。
8寸,糖用了110g,水浴,上下火140度60分钟上色,抹面奶油用了100g,糖随意放,本来只装饰了表面,按照先生的意见也装饰了围边。
#下午茶•2023年10月5日# 糖一定要少放,减20%,切记!蓝莓酱只放了30克的糖。
减糖到50g,蓝莓果酱随便放了三勺糖,感觉还有一点点甜可以再减一点。本来想水浴加热,不知道是慢还是怎么样不会嘭起来就改成和普通一样了,150度烤了一个多小时
很好吃,口感和星巴克的纽约芝士一样,正宗的甜味蛋糕,配上果酱酸甜解腻。时间到蛋糕感觉没上色,轻晃摇的厉害,所有又加了12分钟,蛋糕吃起来不干,不过从冷却后的表面看,可以再减几分钟。蛋糕模忘记抹油,脱模丑爆了。
8寸:糖120g,水浴,150度上下火30分钟就着色了,并没有熟,又改为120度上下火40分钟。下次可以考虑140度。
#生日蛋糕# 换了奥利奥饼底,很好吃!配方很好!饼底减少了8克黄油,没有出油!下次还做!太好吃了
交作业交作业~闺蜜喜欢吃饼干底,所以做的比较厚~芝士蛋糕用的坐着的方法,没用水浴法,145度55分钟,中层,还是有情况。蓝莓酱是自己熬的,冷藏之后更加浓稠,都是冷藏隔夜之后进行最后拼装。完美
特别好的方子,非常好吃
第一次做开裂严重 😂
还没有开吃 期待.......
刚刚出炉。第一次做#重芝士蛋糕#