小米版疙瘩汤的做法

小米版疙瘩汤

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家常做法,虽然是小米,但味道和面粉做的疙瘩汤味道一样,本来疙瘩汤是用鸡蛋的,给儿子做饭还剩了点鸡脯肉就给用上了,可以换自己喜欢的食材。

作者: 點點-3
點點-3
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用料  

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  • 水烧开,下入小米,我用的是小量杯,如下图那么大,两人份。

  • 旁边放了个参照物

  • 小米煮至开花就可以了,捞出稍控下水。煮小米的水千万不要倒掉,可是好东西,留着备用!

  • 稍微控下水的小米洒上面粉至均匀的裹上面粉为止。我是赶时间,没有怎么控水,以至于有的粘连成了疙瘩,请忽略,嘿嘿

  • 炒锅放少许底油,烧热后放入番茄炒出红色,再放入虾皮翻炒两下后加之前煮小米的汤,烧开后把裹了面粉的小米放进去至烧开,再把鸡肉丢进去迅速划散煮个把分钟,关火,放香菜,盐,鸡精,小磨香油调味即可。

  • 当当,开吃,嘿嘿

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