香酥曲奇

作者： 简单爱丫丫

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 40g
• 高筋面粉 100g
• 玉米淀粉 50g
• 鸡蛋 30ml
• 香草精 1/4小勺

香酥曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉。

步骤 2

用刮刀压拌均匀。

步骤 3

用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积蓬松。

步骤 4

分两次加入蛋液，继续用电动打蛋器搅拌均匀，不要过度打发。

步骤 5

加入香草精。

步骤 6

加入过筛后的高筋面粉和玉米淀粉。

步骤 7

用刮刀搅拌均匀，看不到干粉为止。

步骤 8

将中号8齿裱花嘴放入硅胶裱花袋中，将面团放进裱花袋，袋口用密封夹夹紧。

步骤 9

开始挤吧，如果冬天室温低不好挤，可以用吹风机隔着裱花袋吹面团，变软后就很好挤了。

步骤 10

烤箱中层，上下火190度，12-15分钟，表面上色即可。

步骤 11

出炉后马上放烤网上冷却，待完全冷却后即可装密封罐保存。

菜谱创建时间：2015-11-26 10:01:01