雍和玛瑙虾的家常做法

作者： 爱人_ie89

这道菜充满了关于妈妈的味道和回忆。我想做菜就是这样，最重要的是做菜的人和做菜的心境。这里用到的是双立人的砧板和炒锅，美淘淘购物商城http://www.meitaotao.com。

用料

• 鲜虾 12只
• 豆腐 1盒
• 菱形姜片 3g
• 小葱段 5g
• 大葱 4g
• 青蒜 4g
• 虾油 适量
• 酱油 适量
• 米酒 适量
• 鸡粉 适量
• 糖 适量
• 木鱼素 适量

雍和玛瑙虾的家常做法的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成4.5*2*2厘米的条状，轻轻过油。

步骤 2

热锅下虾油，放入鲜虾。煎炒至虾油变成红色，放入小葱段，爆香后加米酒、酱油。

步骤 3

加少许清汤，再把调味料下完，加锅盖小火焖烧2分钟，中火收汁。

步骤 4

出锅摆盘，洒上大葱、青蒜片。

雍和玛瑙虾的家常做法的小贴士

要准确把握豆腐过油和虾的火候，确保虾正好爆出鲜香的滋味，让豆腐充分吸收。

菜谱创建时间：2015-11-26 09:59:43