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奶白菜炒彩虹年糕的做法

奶白菜炒彩虹年糕

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作者: momochi
momochi
下厨房市集的俞家年糕铺子,帮衬过多次,最中意的依然是招牌的彩虹年糕!这款年糕4色一包,黄色是南瓜,绿色是艾草,紫色是紫薯,白色则是原味。关于存放,未开封真空包装没有漏气,我把它放在0度保鲜层,从6月放到10月,色味不变!谢谢西门子冰箱咳咳!开封后要尽早吃完那是当然……年糕如果蒸热容易粘连,不方便吃,用油煎外脆内软,糯糯的不粘,更好吃!

用料

奶白菜炒彩虹年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用的就是这种彩虹年糕。不要泡水!不要泡水!不要泡水!重要的事说三遍!

步骤 2

全部切片,每片约4厘米厚,取一半,其他放保鲜盒密封,继续冷藏,尽早吃完。

步骤 3

热锅下油,锅底均匀涂一层油,调小火,年糕片平摊锅底,煎至微微焦黄,翻面再煎一会,全部取出。此时年糕的最佳状态应是微焦黄,不粘。

步骤 4

锅里放油,加热至炒锅微微起烟,放入洗净的奶白菜(常点未沥干的水份),大火呛炒,放盐调味炒匀,不要加水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煎好的年糕片翻炒一下,一起出锅,趁热吃最好!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃荤的可以加炒蛋炒肉片,奶白菜也可以换成自己喜欢的青菜,如油菜之类不会炒出水的菜。

奶白菜炒彩虹年糕的小贴士

彩虹年糕自带南瓜、艾草、紫薯的甘甜,个人不建议放调料,吃到原料的真味应该感到很欣慰的呀!喜欢重口的当然可以放……辣椒……食谱中的盐只用于青菜调味。嗯,这道菜既可当主食又可当菜肴。

菜谱创建时间:2015-11-25 21:15:58
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