包子－bun dumpling

作者： 随遇而An

第一次，做的可能不完美。不过还是想留个记录。 悉尼好吃的北方包子好少啊。 可以做6－7个包子。或者4个馒头。

用料

• 普通面粉 150g
• 酵母 3g
• 泡打粉（选项） 3g
• 糖 10g
• 奶粉 20g
• 馅料 家里的剩的蔬菜都可以
• 午餐肉 100g
• 豆结（泡开） 10个
• 香菇（泡开） 100g
• 老抽 2勺
• 盐 1小勺（也可按自己的口味加）

包子－bun dumpling的做法步骤

步骤 1

材料很简单，量也不是很多。第一次做算是实验了。

步骤 2

所有材料放一起，拌成面团，光滑不粘手。静置10分钟。

步骤 3

材料切丁

步骤 4

放点老抽，盐。

步骤 5

切成35g小面团，出来7个。

步骤 6

包馅儿。

步骤 7

锅里放热水，发30-40分钟。

步骤 8

大火蒸10分钟，关火放5分钟再开锅。 因为馅儿都是可以直接吃的，时间较短。

步骤 9

开吃。

包子－bun dumpling的小贴士

包子发黄－1.面粉问题（太白了就可能是漂白的）2. 碱太多（不放泡打粉试一下）

菜谱创建时间：2015-11-25 17:17:55