清炒山药的做法

清炒山药

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山药正当季,北京的大街上经常见到卖山药的小贩,拉着一车出来卖,价格也比平时便宜很多
   听说有人从河南给带了铁棍山药~赶紧先把冰箱里的消灭下~哇哈哈

小白素食记录
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清炒山药的用料  

清炒山药的做法步骤

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  • 戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液, 胡萝卜也这样切,菜心也切段

  • 锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出

  • 重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可

清炒山药的小贴士

清脆爽口~清炒真是适合各种蔬菜呢
     山药的好处不用多说了吧,据说连皮一起吃能发挥最佳作用,带着皮怎么才能好吃呢?我研究研究~

菜谱创建时间:2011-10-10 12:22:30

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