用APP打开
肉松环形面包的做法

肉松环形面包

339人浏览 6人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
猫咪的快乐食光

用料

肉松环形面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机发面程序。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束后取出来整形。(用300克做的肉松环形面包,其余的面团做了肉松辫子面包)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气后将面团平均分成五等份,每等份60克。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团用擀面棒擀成圆形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上肉松。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来,搓圆,收口朝下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将圆面团压成饼,用擀面棒擀成长椭圆形。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在长椭圆形的表面用小刀划几条刀口,不要太深只划破表面即可。 注意头尾不要切断哦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由左往右卷。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,滚圆,捻紧封口。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头往里面弯成圆形。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧头尾。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘中,放温暖处进行二次发酵。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵结束。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋黄液。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上芝麻。 入烤箱,200度中下层,烤25分钟左右即成。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。

肉松环形面包的小贴士

1.和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2.可以根据自己的喜欢,将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。 3.不同的烤箱,时间的长短会有所差异,请自行调整。

菜谱创建时间:2015-11-25 01:21:24
打开App收藏