覆盆子乳酪蛋糕

作者： Arissa妖

根据蓝莓芝士改的，只不过没有放整块的覆盆子，而是打碎之后加入，其实买不到新鲜的覆盆子完全可以用果泥，颜色只是一点点粉粉的，图片是我美化了，如果想要更加粉，多加点果泥就好。 饼底依旧是小嵨老师的，这个真心好吃啊~~ 18厘米圆模，高度不高，其实六寸是对的，但是我喜欢这个高度，所以就18厘米好啦~~

用料

• 饼干底：
• 低粉 70g
• 黄油 35g
• 大杏仁 35g
• 糖 20g
• 盐 少许
• 覆盆子乳酪糊：
• cheese 180g
• 酸奶 140g
• 淡奶油 150g
• 糖 100g
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 20g
• 覆盆子泥 80g（可以增加）

覆盆子乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕底的原料全部放入搅拌机中，粉碎成米粒状，倒入18厘米圆模中，用手压实，放入预热180度烤箱15-17分钟，表面金黄色即可。

步骤 2

奶油奶酪搅拌至细滑，一次加入酸奶，鸡蛋，淡奶油，糖，玉米淀粉搅拌均匀，每加一样都先搅拌均匀再加下一样。

步骤 3

取一半奶酪糊与覆盆子泥搅拌均匀

步骤 4

原味奶酪糊先倒入模具中，覆盆子奶酪糊从中间随性倒入，然后用牙签画出花纹即可。

步骤 5

放入170度烤箱，水浴烤60分钟即可。

菜谱创建时间：2015-11-24 20:25:15