香炸红薯饼

作者： Cyond杨

红薯的营养价值，家喻户晓， 而且美味， 其成本更是亲民。

用料

• 红薯 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量
• 水 备用

香炸红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切薄片上锅蒸熟烂

步骤 2

视乎红薯的甜度，加白砂糖，用筷子弄成絮状

步骤 3

添加适量糯米粉，开始揉面，开始可以少加一些糯米粉，加到合适为止。如果加多了糯米粉也没有关系，可以加水调节。

步骤 4

揉成这样就可以了，不粘手，软硬适中

步骤 5

揉成大小合适的剂子，按扁，并用筷子在中间钻个洞

步骤 6

油锅下油加热，下锅小火炸，当浮起来的时候翻面炸，炸到鼓起来呈金黄色的时候就可以起锅控油了

步骤 7

美味可口的红薯饼开吃了~

香炸红薯饼的小贴士

1、筷子钻个洞是为了红薯饼在炸的期间能够均衡受热； 2、一定小火炸，避免表面已经炸糊了，里面还是生的。

菜谱创建时间：2015-11-24 16:25:52