咸肉筒骨冬瓜汤

作者： Jianierrrrrr

用料

• 猪骨 2根，切块
• 金华火腿 200g
• 冬瓜 1/4块
• 姜 4片
• 葱 适量
• 料酒 适量

咸肉筒骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

猪骨洗净。在深锅内倒足量水、姜以及少许料酒，煮开后放入骨头煮约3分钟。倒去水，在水龙头下冲洗干净每一块猪骨。

步骤 2

冬瓜去皮，切块（不要太小）。火腿肉切块。

步骤 3

在汤锅内倒入足量水，大火煮开后加入洗净的猪骨以及火腿肉，再次煮开后转小火炖煮2小时，直到肉能脱骨。

步骤 4

最后15分钟，倒入切块的冬瓜片。直到变透明，酥软。

步骤 5

最后加入少许盐和葱调味。

咸肉筒骨冬瓜汤的小贴士

因为放了咸火腿，汤本身就带着咸味。不易加过多盐调味。

菜谱创建时间：2015-11-24 12:37:44