堂妈金牌牛肉饭的做法

堂妈金牌牛肉饭

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1.只要你按照堂妈的步骤做,你的作品也会完胜吉野家牛肉饭噢!
2.肥牛一定要买好一些的,超市成品装不推荐,有好多牛肉片煮熟就缩水的厉害,而且掉好多的肉沫子,腥味极重,这种牛肉是绝对烧不好牛肉饭的,纯粹浪费材料和感情哪!
3.提前声明没有味淋,牛肉饭趁早别做,等买回家再说!!!堂妈是在超市买的。

作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
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用料  

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  • 准备材料

  • 胡萝卜切片

  • 洋葱切丝,西兰花撕朵

  • 烧一锅清水,把西兰花和胡萝卜焯水。捞出蔬菜放进冷水

  • 然后把肥牛片下到沸水里,变速立即捞出。这一步很重要不可忽略

  • 肥牛片千万不能煮老了

  • 开始配酱汁食盐一小勺

  • 绵白糖两小勺

  • 淀粉一小勺

  • 李锦记味蚝鲜蚝油一大茶匙

  • 生抽一勺半茶匙加老抽半茶匙

  • 味淋一勺半茶匙

  • 清水五茶匙(清水越多牛肉汤汁就越多)

  • 所有酱汁搅拌均匀备用

  • 锅内油热放入洋葱丝翻炒

  • 加入牛肉片

  • 倒入酱汁

  • 材料翻炒均匀,立即关火

  • 焖好的米饭来一碗,放上肥牛片,再加上西兰花和胡萝卜片

  • 牛肉饭做好喽!就是这么简单,耶!

  • 完胜吉野家牛肉饭,真的是太好吃了

  • 好吃得停不下来啊!哈哈哈……

菜谱创建时间:2015-11-23 15:47:06
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