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#爱的味道#菠菜肉圆子
用料
#爱的味道#菠菜肉圆子的做法步骤
鸡胸肉剁碎。
水烧开后，将菠菜焯熟后过凉水。
将菠菜剁碎。
和鸡胸肉在一起打成肉泥，加入盐、橄榄油、鸡蛋充分搅拌。
手上沾清水，将搅拌好的肉泥团成大小不一的圆球。
下锅煮熟。
用模具将胡萝卜刻出小花，菠菜做成叶子，将小西红柿切半、胡萝卜做成耳朵状，分别放置在鹌鹑蛋上面做成蘑菇和兔子，摆在盘子上面。
再把煮熟的丸子在盘子里组合成毛毛虫，牙签插在毛毛虫的头上做触角，上面扎上两个小丸子，最后放上用小西红柿做成的兔子即可。
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#爱的味道#菠菜肉圆子的小贴士
正经说 今天这道宝宝餐也是一道快手菜，可爱的造型专治小盆友的挑食症。今天食材的营养物质关注爱的味道的麻麻们应该都很熟识了。这位麻麻一看就是烹饪高手，那挤丸子的手法娴熟极了。 这道宝宝餐融合了适量的肉、蛋、奶制品和蔬菜。制作时菠菜进行了焯水去除草酸，不过再将加工好的肉丸用水煮熟，食材中的水溶性维生素就所剩无几了，所以猫姨建议用蒸制的方法。从丰富食物种类均衡营养的角度出发，猫姨建议再加入几个可爱的小番茄。 碎碎念 猫姨经常说维生素损失，焯水主要损失的是维生素C和一些B族类水溶性维生素，它们极易溶于水，蔬菜在水里泡的时间越久，则水溶性维生素的流失就越多。蔬菜切得越细碎，与水接触的断面就越多，流失量也越大。因此正确的做法是少量多次地下入水中焯烫，缩减每次焯烫的时间，则水溶性维生素的损失就更少。 对于较小的宝宝，可以用辅食机将食材打得更细腻来制作丸子。当然根据食材的不同也可以做出五颜六色的丸子。做宝宝餐时，无论宝宝大小，都要避免用牙签类物质，防止误食危险。另外多加些奶酪和丸子一同蒸制不但能为宝宝补充钙质还能增加风味。
