甜面包

作者： 浩妈私厨

好吃的早餐甜面包方子，儿子的最爱，送给早上要匆忙上班的上班一族，两个甜面包一杯牛奶，早餐就那么简单～

用料

• 高筋粉 400克
• 酵母 4克
• 水 180克
• 奶粉 15克
• 炼乳 10克
• 白砂糖 60克
• 玉米油 15克

甜面包的做法步骤

步骤 1

酵母加温水溶化

步骤 2

放入所有材料，然后倒入调好的酵母水，面粉呈棉絮状态，面包机开启快速揉面功能，我的ACA面包机是15分钟

步骤 3

面团揉好后装入保鲜袋（记住袋子扎口要宽松，要不面团长大空间不够了），然后装袋的面团放冰箱冷藏（冷发酵法）

步骤 4

早上从冰箱里拿出面团来，瞧，体积已经变大了

步骤 5

一个个搓圆放模具里，我都是把水烧开后，关火，把装面团的模具放锅里发酵20分钟，然后开大火煮10分钟，关火，静止3分钟打开锅盖，诱人的早餐甜面包就出炉了

步骤 6

给甜面包组织来张照片吧

甜面包的小贴士

此方子可以热发酵，冷发酵适合早上时间紧张的亲，我一般做形状到可以吃四十多分钟差不多了。

菜谱创建时间：2015-11-23 07:29:04