香兰叶椰汁糕（非香兰色素）

作者： 钊言妈

椰汁糕好多种，唯独用香兰叶做成的颜色比较吸引，香味独特.

用料

• 白色粉浆：
• 泰国木薯粉 150g
• 佳乐纯椰浆 200ml
• 细砂糖 105g
• 温水（后下） 100g
• 绿色粉浆：
• 泰国木薯粉 150g
• 佳乐椰纯椰浆 200ml
• 细砂糖 105g
• 香兰叶汁（14条香兰叶捣汁） 100g

香兰叶椰汁糕（非香兰色素）的做法步骤

步骤 1

首先将香兰叶用搅拌机打碎捣成汁备用

步骤 2

可以加少许水方便捣汁

步骤 3

我用茶包隔汁

步骤 4

最少有两汤匙的汁，做出来的颜色才靓

步骤 5

用两个盘分别将木薯粉、椰浆、细砂糖倒在一起不停拌匀至无颗粒状

步骤 6

其中一盘把100g香兰汁倒入拌匀，捣出来的香兰汁不够可以添加温水

步骤 7

我做七层，将绿色粉浆称了重量除4，白色粉浆除3，一层一层蒸

香兰叶椰汁糕（非香兰色素）的小贴士

蒸好的椰汁糕最好放入冰箱过夜后才切，这样口感会较好

菜谱创建时间：2015-11-22 22:34:38