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正宗的滨州猪头肉锅子饼的做法

正宗的滨州猪头肉锅子饼

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作者: 婧儿_l7kj
婧儿_l7kj
昨天想吃妈妈做的锅子饼了,也想自己试试,在网上查到的差太远了吧,今天买好食材,打电话给妈妈,正宗的滨州锅子饼做起来吧。(不喜欢香菜的话也可以换成黄瓜丝,味道也很棒!)

用料

正宗的滨州猪头肉锅子饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面烙饼皮,和面就不多说了,把一个包子皮那么大的剂子擀的越薄越好,电饼铛能放开就行,不要放油,放油容易变焦黄就不软了不好卷。待到饼变透明就翻面,因为很薄一会儿就可以出锅了。妈妈都是两个一起烙,我这一个个的还忙不过来,就算了吧

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约烙十来张饼就够吃了,用布盖好不要风干了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成一厘米见方的小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜切成两厘米的段,因为香菜一炒就变少了,所以要多准备些

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪头肉切薄片,长三厘米就行了,小块就好不宜太大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢肥肠的也可以用肥肠做,也相当接触啊

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始炒馅了,锅中放油,稍多点儿,放入豆腐丁,煎成变黄色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菜翻炒,很快香菜就变少了,放入切好的猪头肉,放盐调味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热放上馅卷饼,在平底锅里卷很方便,因为有边靠着

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肠馅的,炒法相同

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码在平底锅里煎一下,外焦里嫩味道更棒,我卷的不紧怕掉没了就算了吧

菜谱创建时间:2015-11-22 21:44:51
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