把辣椒切碎备用,把扁豆切成条状备用,花椒1g备用。
开火,锅烧热放油,加辣椒花椒吵至香味,把切好扁豆下锅,吵至颜色嫩绿色,加酱油,盐,胡椒,鸡精,糖,放点水至水烧干即可。
爆炒之间要放水一起吵,味道更鲜美。