红烧花鲢鱼

作者： 黄小雁

周末来一道横菜胃口大开哈哈哈哈

用料

• 花鲢鱼 一条
• 豆豉 一勺
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 蒜头 一小个
• 红辣椒 5个
• 大盘鸡调料 半包
• 生抽 两大勺
• 黄酒 一整袋
• 老抽 半勺

红烧花鲢鱼的做法步骤

步骤 1

花鲢鱼一条约两斤。

步骤 2

洗净切段沥水。

步骤 3

锅烧热放红辣椒半包大盘鸡调料出香味。

步骤 4

出香后放入豆豉和郫县豆瓣酱葱白爆香。

步骤 5

倒入鱼段，煎一分钟后再翻面。

步骤 6

翻面后烧半分钟加生抽老抽黄酒。

步骤 7

约五分钟放蒜末，再烧五分钟。

步骤 8

加味精，盛盘洒香葱。

步骤 9

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菜谱创建时间：2015-11-22 14:17:23