芝麻红糖糍粑（福建地方小吃）

作者： 只要你过得好-1

“小雪晴沙不做泥，疏帘红日弄朝晖”，听说小雪时节要吃糍粑，想起小时候外婆做的红糖糍粑，于是，糍粑做起来…… 家乡的糍粑是用糯米粉团包猪油红糖，用油锅炸至金黄，我们来改良一下：

用料

• 泰国三象糯米粉 150克
• 热水 130克
• 红糖 28克
• 自炼猪油 20克
• 白芝麻 10克
• 玉米油 少量煎制用

芝麻红糖糍粑（福建地方小吃）的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料。

步骤 2

糯米粉加热水（先留10克，根据糯米粉的吸水性调整）用筷子搅成雪花状，用手揉成团，平均分成六份，盖上保鲜膜防止粉团变干。

步骤 3

开始准备红糖馅，将红糖和猪油放人微波炉里叮一下，至猪油融化，混合均匀。

步骤 4

取出一个粉团，包入8克猪油红糖馅，小心收口。

步骤 5

小心压扁，再沾上白芝麻。

步骤 6

平底锅里放少量玉米油，小火煎制糍粑，小心翻面，煎制两面至糍粑完全熟透。

步骤 7

装盘开吃！

步骤 8

再来一张“肥得流油”的照片，请忽略咬得好难看。

芝麻红糖糍粑（福建地方小吃）的小贴士

1、对于早上没时间的筒子们，就可以像我一样在晚上做好，可以多做一些，放冰箱冷冻，早晨起床不用解冻，直接放平底锅里小火煎熟，想吃几个煎几个。 2、传统做法用大量油炸，为了健康还是用煎制的方法。 3、红糖馅用猪油特别香，如果介意的可以换成素油。

菜谱创建时间：2015-11-22 11:21:15