天 凉 就 是 要 喝 热 奶 茶

作者： 迷特波鲁

说到奶茶，真的可以算是饮料界波鲁的最爱。 袄对，它很肥，我知道~不要提醒我~~~ 天热的时候，因为腻，还比较好控制，天凉了，怎么可以不喝热奶茶呢！！ 不过的确，喝外面的奶茶，心里还是悬悬的。波鲁又是死宅，所以还是自己动手丰衣足食好了。

用料

• 红茶 10g
• 水 300g
• 牛奶 200ml
• 炼奶 1-2大勺
• 盐 一点点点

天 凉 就 是 要 喝 热 奶 茶的做法步骤

步骤 1

小锅内倒入红茶和清水，开大火，水煮开后，转最小火，盖上锅盖，焖煮5分钟。

步骤 2

焖5分钟后，再转大火，加入牛奶，约煮3分钟。

步骤 3

锅内液体沸腾后，转小火，加入一大勺炼奶，轻轻搅拌，加一点点点盐，再煮3分钟左右。

步骤 4

用茶漏滤掉茶叶，还不赶紧趁热喝！

天 凉 就 是 要 喝 热 奶 茶的小贴士

更多食谱可见微信：liveshop2015 1. 关于茶味：波鲁喜欢茶味重一些的奶茶，如果接受不了可以减少茶的克数；如果想要更浓茶味儿的，可以增加焖煮茶水的时间。 2. 关于奶味：其实奶味香醇的关键在于炼奶，甜味也是由炼奶提供，所以按方子做出来觉得依旧奶香味不够的话，就多加一些炼奶。 3. 关于加盐：喝咖啡有加盐会风味更足一说，奶茶里面加很少量的盐也是这个道理，同时也能吊出一些甜味（同江浙菜都要加糖掉咸味同理~）

菜谱创建时间：2015-11-22 11:06:57