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扁尖笋焖排骨的做法
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扁尖笋焖排骨

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作者: 薇薇薇
薇薇薇

扁尖笋焖排骨的用料

扁尖笋焖排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨飞水后控干水,然后用料酒、生抽、生粉腌一下。

步骤 2

提前把扁尖笋洗净,放清水里泡20分钟,然后切段

步骤 3

小火炒糖色,放排骨后炒炒上色

步骤 4

放入开水没过排骨,大火烧开,放八角、陈皮、干辣椒

步骤 5

大火烧开之后,转小火,倒入一些酱油(口味轻的可以放些生抽)

步骤 6

焖大概10分钟的时候,可将扁尖笋、香菇、蒜瓣、胡萝卜放进去

步骤 7

焖45分钟,最后大火收汁

扁尖笋焖排骨的小贴士

扁尖笋就在超市买袋装的,大概就是10块钱左右。 因为扁尖笋本身是咸的,所以在焖的过程中,汤汁就已经是咸的了,所以过程中,放盐的时候切记不要放太多啊。

菜谱创建时间:2011-10-09 17:40:33
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