超简单的小酥豆小饼干 (黄油、淡奶油、坚果)

作者： 半生不熟的

两个词: 简单，酥香

用料

• 低筋粉 240g
• 黄油 120g
• 淡奶油 120g
• 糖 60g
• 坚果 适量

超简单的小酥豆小饼干 (黄油、淡奶油、坚果)的做法步骤

步骤 1

备料，黄油室温软化

步骤 2

黄油加入糖打发，糖要打化至无顆粒哦

步骤 3

再分3-5次加入淡奶油继续打发

步骤 4

加入坚果，这次用了腰果，装在保鲜袋里用擀面碾碎碎，只提香放少了些，也可以用花生，扁桃仁，葡萄干，蔓越莓干…要碎哦

步骤 5

低筋粉过筛加入

步骤 6

用勺拌匀，从较分散的小团粒状拌至有结合度的大团块状

步骤 7

可覆膜冷藏一小时更好，揉成小球，这么大约5克，也可揉更小的

步骤 8

烤箱预热190度

步骤 9

中层，上火180下火150烤10分钟，上火160下火100再烤10分钟，若追求口感酥，可再降低温度慢烤一段时间，密切关注随时调整，可白润可上色，勿焦黑哦

步骤 10

晾凉，很好吃呀，等第一盘烤时揉了迷你的，更酥呢，只是时间缩短些。

超简单的小酥豆小饼干 (黄油、淡奶油、坚果)的小贴士

1，喜欢油酥口感的可增加黄油用量， 2，慢烤时我把酥豆翻了一面，所以有个上色点，呵呵， 3，酥豆小，烤箱各不同，烘烤时密切关注，随时调整，只要至少烤到手轻按不软即可， 4，反正肯定是超简单易成功型，试试吧。

菜谱创建时间：2015-11-19 23:21:31