辣椒粉炒鱼

作者： Penny＿J

用料

• 鱼 半斤或一斤
• 辣椒粉 两勺
• 蒜 若干
• 姜 若干
• 老抽
• 黄酒

辣椒粉炒鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼（草鱼）切成块状，用盐腌制后放冰箱里，第二天用

步骤 2

先用油煎鱼，七成熟后，铲起来。

步骤 3

放佐料（蒜姜）小炒，再把鱼放入，加两勺辣椒粉，加老抽调色，加蚝油调味（其实不放这个也行）

步骤 4

一顿爆炒后，最后再加水煮一会，放点葱丝调色，出锅

辣椒粉炒鱼的小贴士

辣椒粉是自家做的，做法：把买来的干辣椒晒干，再干炒，最后用机器打成粉

菜谱创建时间：2015-11-19 22:08:37