趣多多巧克力曲奇饼干的做法

趣多多巧克力曲奇饼干

7.9 综合评分 238 人做过

◁◁ 此配方来自胡小May ▷▷

参考分量:24块

过于傲娇就是欠削
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用料  

做法步骤

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  • 红糖、细砂糖混合倒进碗里。

  • 将黄油融化成液态,倒入红糖、细砂糖,充分搅拌均匀。

  • 加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐,用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。

  • 倒入低筋面粉、泡打粉。

  • 用刮刀翻拌至完全混合。

  • 加入耐高温牛奶巧克力片,切拌均匀。

  • 用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上,用手将其轻轻整理压平,每个饼干之间要留有至少3~4cm的距离,防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤2批,烤制第一批的时候将剩下的饼干糊放入冰箱。

  • 将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱,中层烤制13~16分钟,至曲奇并呈现金黄色即可。

  • 曲奇刚烤完非常烫手,待其冷却(约10分钟)再开吃哈!咬开一口,感觉棒棒哒~

小贴士

1. 曲奇要放在密封的容器内保存,否则会很快潮掉。

2. 烤完第一批后,要等烤盘完全冷却再将第二批放在烤盘上,或者将烤盘放在水管下用凉水冲一冲擦干后再使用,放凉的饼干胚放在热的烤盘上会化开。

菜谱创建时间:2015-11-19 13:40:33

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