虾皮蒸蛋

作者： hanxu0304

用料

• 鸡蛋
• 虾皮
• 小葱
• 盐
• 酱油

虾皮蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗中，用蛋轴或者筷子搅匀

步骤 2

加入是鸡蛋1至1.5倍的温开水（我用的常温的）和一小撮盐，拌匀

步骤 3

将拌匀的蛋液过筛，去掉泡沫

步骤 4

给容器盖上锡纸，上锅蒸十分钟左右，打开锡纸看看凝固了没，如果没有就再蒸一下，至凝固为止，关火

步骤 5

拿掉锡纸，撒上虾皮和葱花，盖上锅盖焖半分钟，拿出来淋上一点生抽就可以吃啦！~

虾皮蒸蛋的小贴士

盖锡纸可以让蒸蛋变得很嫩滑~( •̀ .̫ •́ )✧

菜谱创建时间：2015-11-19 08:46:57