柠檬重芝士蛋糕

作者： 翠丝沫儿

用料

• 奶油奶酪 500 g
• 奥利奥饼干 200 g
• 黄油 100 g
• 鸡蛋 4 个
• 糖 200 g
• 浓稠酸奶 160 g
• 柠檬 1 个
• 香草精 2.5 ml
• 朗姆酒 2 大勺
• 玉米淀粉 30 g

柠檬重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

活扣式模具用锡纸包裹2层

步骤 2

奥利奥饼干去芯，压碎成粉状；黄油隔水加热融化，倒入饼干碎拌均匀。倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

奶油奶酪加入糖，搅拌至顺滑，无颗粒状。

步骤 4

鸡蛋逐个加入奶酪溶液中，搅拌均匀。

步骤 5

加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 6

柠檬削屑，榨汁。柠檬屑、柠檬汁倒入#4中，搅拌均匀。

步骤 7

加入酸奶、朗姆酒、香草精搅拌均匀。

步骤 8

烤箱175°C加热五分钟。水浴法175°C 60 min.

步骤 9

蛋糕好了以后，放凉，撒上巧克力粉，巧克力豆。放入冰箱一晚上。

柠檬重芝士蛋糕的小贴士

根据君之配方改良。 柠檬汁大概为70ml.就喜欢这样酸酸甜甜的。

菜谱创建时间：2015-11-17 22:53:38