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山西妈妈家的手撕包菜的做法

山西妈妈家的手撕包菜

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作者: 泳歌
泳歌
山西家常做法。

用料

山西妈妈家的手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜洗净,将菜叶用手撕成片状,将手撕菜叶放入盆中,用清水浸泡,蒜瓣切片,干辣椒切段,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。

步骤 2

锅烧热下猪油,油温升至四成左右时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红辣椒撒入锅中炝锅。

步骤 3

将控干水的包菜叶倒入锅中大火快炒。

步骤 4

炒到菜叶软榻透明,倒入适量的鲜酱油,翻炒均匀。

步骤 5

放入少许的盐、鸡精,翻炒均匀,关火倒入山西陈醋略拌盛出即可。

菜谱创建时间:2015-11-17 07:24:02
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