靖王最爱的榛子酥

作者： 古长月空

最近反射弧太长，现在才开始追《琅琊榜》。看到静妃娘娘给靖王殿下做的榛子酥，立刻开始两眼放光。儿子爱吃，老公爱吃，我干嘛不做呢……于是，榛子酥和杏仁酥华丽丽地出炉了～

用料

• 黄油 150g
• 低粉 300g
• 糖粉 150g
• 鸡蛋液 40g
• 泡打粉 4g
• 小苏打 2g
• 杏仁碎 100克
• 榛子碎 50g

靖王最爱的榛子酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，打发，加蛋液打到水油混合。

步骤 2

各种粉混在一起，过筛，放入油里面，用手略捏，成散碎的沙状就行。

步骤 3

分成两份，一份加入榛子碎，一份加入杏仁碎。我还把几颗没吃完的盐烤杏仁砸碎了放在里面。

步骤 4

用手使劲捏几下，捏成团就行，别过度搅拌或者揉捏，免得起筋，酥饼就不酥了。

步骤 5

捏起适量面团，略略搓两下，揉成团，用手指摁摁扁，刷蛋液，进烤箱。

步骤 6

烤到变色焦黄就可以出炉了，放凉了吃更好吃～

步骤 7

坐了两大碗～不知道能不能召唤出靖王殿下～

靖王最爱的榛子酥的小贴士

tips： 1. 50g榛子碎可以得到类似于桃酥饼一样的点心，100g杏仁碎能吃到超多的杏仁。关键看个人喜好。 2. 150克黄油貌似少了点，多加一些试试看。

菜谱创建时间：2015-11-16 20:32:01