金橘黑芝麻麦芬

作者： 潶铯芼衣

金橘皮薄肉嫩，汁多香甜，它含有丰富的维生素C，可抗寒提高免疫力，愉悦的香气还可以帮助理气开胃。黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效。加入这两种可爱的食材做成麦芬，碰撞后激发出让人感动的口感！

用料

• 低筋面粉 50克
• 攸麦面粉 40克
• 糯米粉 45克
• 黑芝麻粉 45克
• 糖 90克
• 盐 2克
• 沙拉油 70克
• 蛋白 5个
• 金橘（4个切碎1个切片） 5个
• 黑芝麻，粗砂糖（表面） 少许

金橘黑芝麻麦芬的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒香，用料理机磨成粉。 盆中加入黑芝麻粉，低筋面粉，攸麦面粉和糯米粉。

步骤 2

加入糖和盐，混合均匀。 加入沙拉油，拌匀。

步骤 3

一个一个地加入蛋白，拌匀。注意：每个蛋白加入拌匀后再加入下一个。

步骤 4

加入切碎的金橘，拌匀。

步骤 5

倒入抹了油的模具8分满，铺上金橘片，撒上黑芝麻和粗砂糖。

步骤 6

送入预热好的烤箱，中层上下火180度30分钟左右。

步骤 7

出炉后晾凉脱模。

金橘黑芝麻麦芬的小贴士

前些日子在微博看到类似的方子，试着做过，感觉黄油量太大了，所以进行了适当的调整，自我感觉这样做出来更健康更好吃。

菜谱创建时间：2015-11-16 15:46:28