糯米糕

作者： 球葉

以前常看到个老婆婆推着三轮车，大声叫卖着“糯米糕来买咯！好吃的糯米糕来买咯！”当我一听到时候就会疯狂跑过去买，买两元钱大概也就切给你4cm那么长一块，真不够塞牙缝！现在自己会做了，想吃多少切多少，切切切！切切切！！

用料

• 芝麻 50克
• 水 130克
• 糯米粉 150克
• 油 10克
• 玉米淀粉 适量
• 糖 适量

糯米糕的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料，芝麻，糯米粉，水，油，糖，玉米淀粉，擀面杖，保鲜膜，一次性手套

步骤 2

把糯米粉和水混合用手抓成团状即可（每个人买的糯米粉吸水性不同，也请各位做适量调整）然后倒入油，用手揉搓把油完完全全吸收进去

步骤 3

用个碗装好，冷水上锅蒸，拿块布顶着，防止水流进去太多。蒸大概25分钟，途中不要开盖检查，不然这糯米团被“吓”就不好熟了

步骤 4

蒸糯米团途中来炒芝麻。小火，不停翻炒。

步骤 5

炒至手轻轻捏碎即可关火。

步骤 6

用擀面杖就可以轻易剁碎啦，浓浓的芝麻味道飘出来了～剁完放一边凉。然后把玉米淀粉放置微波炉微波2分钟

步骤 7

蒸熟的糯米团移到另块干净的碗晾至常温

步骤 8

桌上洒点水，竖着拉长保鲜膜贴在桌子上（洒水可让保鲜膜和桌子吸紧），擀面杖也包上保鲜膜

步骤 9

常温的糯米团用包着保鲜膜的擀面杖在贴着保鲜膜的桌子上擀薄，有点透明的皮就好（不然后面卷的时候皮太厚口感不好了）

步骤 10

洒上刚刚剁碎的芝麻粉

步骤 11

洒芝麻完的样子

步骤 12

洒上糖（看个人喜好想洒多少就多少～）

步骤 13

洒完糖就成这样

步骤 14

把它卷起来，记住！！带上一次性手套！！不然会黏手的！！（因为在做法图2放了油，所以不会黏一次性手套，保鲜膜）

步骤 15

卷好成这样

步骤 16

把刚刚微波炉好的玉米淀粉拿点拍洒在糯米糕外围，就完成啦！要吃多少斜着刀切切切！

糯米糕的小贴士

（1）擀糯米的时候不需要在保鲜膜上洒任何粉什么的，因为前面有倒入油所以不会黏保鲜膜的，擀面杖包了保鲜膜所以也不需要在擀面杖洒啥粉之类的，大胆擀去！

菜谱创建时间：2015-11-15 18:22:11