双簧炼奶土司

作者： 鱼尾狮55555

双簧就是两个鸡蛋哦，加上炼奶，味道么，香香的，口感么，软的咧

用料

• 高筋面粉 230克
• 炼奶 10克
• 牛奶 6克根据鸡蛋大小适当增减
• 两个鸡蛋 面团揉至不沾手
• 黄油 30克
• 酵母 5克

双簧炼奶土司的做法步骤

步骤 1

将所有材料倒入面盆，除黄油牛奶，用筷子搅拌至无干粉，揉至面团不沾手(适量增减牛奶)加入黄油(切成小颗粒)揉出手套膜。

步骤 2

小窍门揉面过程中可将面团揉至长条再卷起，这样反复几次，可以加快揉出手套膜。比配方是全程手工的哦，麻烦点，但是做出自己喜欢的样子，全都值了

步骤 3

面团大约需要2个小时醒发，手指戳一个小洞不回缩，就是醒发好了，揉面团挤出空气，在醒发15分钟至面团光滑

步骤 4

用擀面杖擀成面饼喜欢的话可以加入蔓越莓或者葡萄干。将面团擀至与磨具同长，从上至下卷起放入模具，醒发至满模，这样做出来的四四方方很好看。用的是三能450克磨具

步骤 5

190°35分钟

菜谱创建时间：2015-11-15 17:14:14