椒盐手抓饼的做法

椒盐手抓饼

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8.0 综合评分 1166 人做过

味道香脆,口感有嚼劲的手抓饼,做起来确实挺简单的。

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用料  

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  • 将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟

  • 将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)

  • 均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形

  • 压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可

小贴士

1.这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的,也不错
4.一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面
烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃

菜谱创建时间:2011-10-09 13:40:16
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