不二家肉馅饼

作者： 布谷鸟儿

用料

• 猪肉糜 300g
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 盐 鸡精 十三香 植物油 适量
• 鸡蛋 一个

不二家肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉放盆里，一点一点加入不烫手的温水，边加水边用筷子搅拌，至成麦穗状，用双手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，醒30分钟左右。

步骤 2

和馅:猪肉糜放小盆里，加入葱姜蒜末，加入适量盐、生抽、十三香、鸡精，打入一个鸡蛋，搅匀后加入适量植物油，用筷子向一个搅拌至上劲。

步骤 3

面板撒一点面，取一半醒好的面团，再次揉匀后揉成长条，用刀切成约2寸长的段，用手掌按扁

步骤 4

依次用擀面杖擀成近似长方形的饼皮

步骤 5

将肉馅放在饼皮的一个长边边缘

步骤 6

将饼皮边缘向上包住馅卷起，卷成长条状

步骤 7

将长条两末端用手捏紧封住馅

步骤 8

头掩在下面，螺圈状卷起成圆饼。

步骤 9

电饼档预热后涮油，调到馅饼档，放圆饼，用手掌或铲子轻轻下压，使饼变薄一点，煎至定型后翻面。

步骤 10

翻面后继续煎，经常翻面看色，大约共煎饼10分钟，馅饼两面成呈焦黄色、馅饼香味四溢。

步骤 11

馅饼煎好后装盘，可以开吃了！

菜谱创建时间：2015-11-14 22:16:23