米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝

作者： 草莓稀饭

sugar-free gluten-free 一个蛋抽搞定戚风

用料

• 鸡蛋 2
• 大米粉 28g
• 糯米粉 12g
• 全脂酸奶 4大匙
• 枫糖浆 2大匙
• 香草精 1小匙
• 柠檬汁 3滴
• 盐 一丢丢
• 白糖 一丢丢
• chia奇亚籽 一丢丢（非必需）

米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

电动打蛋器打发蛋清到产生直立尖角 档速越快打的越快 约4分钟

步骤 3

打成这样

步骤 4

烤箱预热到115摄氏度（240F）烤箱里放盛水容器 开始做蛋黄糊 把蛋黄用刚才的打蛋器（免洗）打均匀 ➕酸奶和枫糖浆➕一勺水打匀后倒入面粉 用刮刀或勺子大体拌匀 再用蛋抽彻底拌匀 （直接用电动蛋抽的话刮一屋子粉） 如果太稠再一点一点加水进去 要加奇亚籽的话提前加三倍水泡开 不然会大量吸面糊里的水

步骤 5

做好的蛋黄糊是这么个浓度 光滑细腻

步骤 6

再来一张蛋黄糊 面糊太稀的话做出来是分层蛋糕 下面有布丁层 也好吃 见下图

步骤 7

把打好的蛋清分三次拌入蛋黄糊 用不插电的蛋抽或刮刀拌到无蛋白颗粒 移入烤模 这蛋糕不会长高 所以其实可以装满

步骤 8

烤了50分钟 好了 可以拿一个出来尝尝 如果底部还有点湿就再烤一下

步骤 9

放凉没倒扣塌了一点点 问题不大 下次倒扣试试

步骤 10

剩下不吃的

步骤 11

碗刮不干净别内疚 因为可以…

步骤 12

做面膜

米粉酸奶枫糖戚风蛋糕｛面膜｝的小贴士

图中是放了一勺枫糖浆的 几乎不甜 所以食谱上写了两勺 勺用的是table spoon 加蜂蜜应该也可以 面膜里有酸奶所以会去角质 皮肤敏感的人慎用 特别是脸颊皮薄可能过敏 打蛋清的容器据说要无水无油 我用了新的一次性杯子 直接把电动蛋抽伸进去打 两个蛋清正好打一杯

菜谱创建时间：2015-11-13 13:06:08