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柠檬迷迭香曲奇饼干的做法

柠檬迷迭香曲奇饼干

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作者: 姗胖胖
姗胖胖
在基础的曲奇方中加入一些小小的改变。 神奇的组合,不知道为什么,小伙伴们吃的时候都说吃出了一点姜味。 如果你想来点变化的话可以试一下。 方子可以烤三能大金盘三盘。 和前几天发的咖啡海盐曲奇的配比相似,也可以试试那个:http://www.xiachufang.com/recipe/100590656/

用料

柠檬迷迭香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

50g牛奶用微波炉加热一分钟,到烫手的程度。 倒入细砂糖中,搅拌至糖融化。 冷却备用。 迷迭香去除主干后切碎,柠檬刨皮屑、挤汁备用。

步骤 2

黄油室温充分软化,到手指一捅就凹下去的程度。用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色变浅。

步骤 3

分次加入冷却好的甜牛奶。每次加两勺,用电打低速搅匀融合之后再加入下一次,一定要使黄油和牛奶充分乳化,不然可能油水分离。 加入柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉,用刮刀切拌到没有干粉。

步骤 5

加入海盐、杏仁粉和迷迭香碎,用刮刀切拌均匀。

步骤 6

裱花袋的前端剪一个口,把裱花嘴放进去,然后把面糊倒入裱花袋里。挤在烤盘上,150度烤20分钟。如果你曲奇挤比较小或比较大,需自己调整烤制时间。

步骤 7

出炉后充分冷却,然后密封保存。

菜谱创建时间:2015-11-12 15:09:42
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