红豆松饼

作者： 樱大大大大桃

下午茶来一杯咖啡配松饼吧~

用料

• 面粉 200g
• 无盐黄油 60g
• 牛奶 100ml
• 泡打粉 15g
• 白糖 2勺
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 红豆沙 适量
• 红豆 适量

红豆松饼的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、盐、糖混合。喜欢吃甜的就多放点糖

步骤 2

黄油室温放软。冬天做放一上午就差不多了。还是固体的时候拿刀切一切

步骤 3

切好的黄油放进面粉里。用手将黄油和面粉混合，揉搓成碎屑状，尽量没有块状黄油

步骤 4

鸡蛋打散，倒一大半进面粉。留一小部分等下表面上色用。用刮刀大致搅拌一下

步骤 5

分多次加入牛奶。一次不要加太多。加到差不多无粉就可以了。千万不要加太多，粘手

步骤 6

盘底撒一些面粉方便脱模。然后大概捏一半面团用手压平

步骤 7

铺豆沙。不要铺满，留一圈就可以了

步骤 8

然后盖上另一层面饼，周围一圈压压紧

步骤 9

刷上蛋液。把红豆倒上去，压一压，不然烤完了一拿起来红豆都掉下来了。如果面粉盆里还有剩余的碎屑状的面粉也可以一起倒上去

步骤 10

烤箱200°上下火15分钟。表面上色不好的话可以上烤再烤5分钟。注意别烤焦了就行。烤完拿出来切成六瓣，完成！

红豆松饼的小贴士

1.红豆可以提前一晚上泡一泡，红豆总体来说烤完还是有点硬，正常努力改进 2.可以用奶油代替牛奶，会更香一些。或者酸奶也行。就是面粉＋水的一个步骤，喜欢什么加什么，注意面团不要太湿就行 3.据说可以不用黄油，比较减肥…下次尝试

菜谱创建时间：2015-11-09 14:00:23