咸鱼鸡粒炒饭

作者： Jianierrrrrr

用料

• 鸡腿肉 200g
• 咸鱼粒 100g
• 隔夜饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 西兰花梗 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• #腌料#
• 料酒 2茶勺
• 玉米淀粉 1茶勺
• 白胡椒粉 适量
• 水 少许
• 盐 一小撮

咸鱼鸡粒炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁后加入所有腌料腌制20分钟。

步骤 2

蒜姜切蓉，西兰花梗切丁，鸡蛋打散。

步骤 3

隔夜饭加入少许橄榄油，捏松。

步骤 4

热锅，倒入适量橄榄油，倒入鸡蛋炒制再加入西兰花梗。盛出备用。

步骤 5

同一锅内倒入适量油，把冷饭炒制一遍。盛出备用。

步骤 6

仍然用同一个锅，热油，加入蒜蓉和姜蓉，炒香后倒入鸡肉丁炒制。

步骤 7

再倒入鸡蛋和西兰花梗，最后倒入米饭炒制均匀。最后食用盐调味。（因为咸鱼挺咸的，我就没有加入更多的盐。

菜谱创建时间：2015-11-09 11:24:50