双椒爆鱼肚

作者： nana8836

鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。

用料

• 鱼肚 400g
• 大葱 一段
• 生姜 四片
• 大蒜 三瓣
• 香葱 两根
• 香菜 两根
• 料酒 一汤勺
• 盐 适量
• 糖 两小勺
• 醋 一小勺
• 酱油 两小勺
• 朝天椒 五个
• 泡辣椒 十个
• 香油 一小勺

双椒爆鱼肚的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼肚洗干净剁成块，用料酒和生姜腌一个小时

步骤 2

腌好的鱼肚用清水洗一遍， 锅中烧开水把鱼肚焯一下， 捞出用凉水浸泡十五分钟

步骤 3

锅中加入适量油烧热， 下大葱、生姜、大蒜爆香， 加入鱼肚翻炒两下， 加朝天椒、泡辣椒翻炒两次 再加入醋、白糖、盐、 酱油继续翻炒，大火收汁装盘， 淋入香油，洒上香葱、香菜段即可。

菜谱创建时间：2015-11-08 23:23:28