多色吐司

作者： 猫咪的快乐食光

用料

• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 白糖 50克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300克
• 安琪耐高糖酵母 4克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 3克
• 红曲粉 2克

多色吐司的做法步骤

步骤 1

将除可可粉、抹茶粉、红曲粉外的材料依次放入面包桶内。

步骤 2

面包机发面程序。

步骤 3

程序结束后取出来整形。

步骤 4

排气后平均分成四个面团。

步骤 5

分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉。

步骤 6

充分的揉入面团。

步骤 7

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 8

每个颜色各平均分成4个面团，共计16个面团。

步骤 9

取出面包桶内的搅拌刀。

步骤 10

取一个面团，用擀面棒擀成14cm左右长，9cm左右宽的椭圆形。

步骤 11

横向从下往上卷起。

步骤 12

滚圆。

步骤 13

捻紧封口。

步骤 14

按照此方法依次将其他三色面团做好，横向放在面包桶内。

步骤 15

取面团，用擀面棒擀成14cm左右长，9cm左右宽的椭圆形。

步骤 16

纵向从下往上卷起。

步骤 17

滚圆。

步骤 18

捻紧封口。

步骤 19

按照此方法依次将其他三色面团做好，纵向放在面包桶内。

步骤 20

按照步骤10-14的方法，将面团做好，横向放在面包桶内。

步骤 21

按照步骤15-19的方法，将面团做好，纵向放在面包桶内。

步骤 22

选择面包机发酵功能进行二发（60分钟）。

步骤 23

发酵至面包桶八分满即成。

步骤 24

面上刷蛋黄液。

步骤 25

选择烘烤36分钟。

步骤 26

烘烤结束。

步骤 27

马上取出面包桶。

步骤 28

脱模。

步骤 29

放凉后切片。

步骤 30

成品图。

菜谱创建时间：2015-11-07 00:35:20