南瓜华夫饼

作者： 麦子厨房

随食谱一起拍的南瓜灯是我人生第一个制作的南瓜灯，与小盆友一起挑选了表情后绘制制作，需要时间约一个小时，最近挺忙的，但是很享受和孩子一起制作的过程。 烘焙也一样，过程很多时候比成品更重要，愿繁忙的城市人们都能享受一个愉快的烘焙过程，本配方不难，材料准备好即可，不妨在孩子的Party或者大人的Party上准备上，相信大家会感受的到在这个批量生产的食品时代，能吃到愿意花时间手工慢慢制作的食物的感动。

用料

• 南瓜（果肉） 100g
• 南瓜（果皮） 30g
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋 1颗
• 盐 2g
• 牛奶 60ml
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 4g
• 无盐黄油 60g

南瓜华夫饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净后，切成适当的大小，用锅蒸熟软化，用刀子将果肉、皮分离，再将皮切成0.5cm大小，取30g备用。

步骤 2

将作法1的南瓜果肉取100g放入调理盆里，加入细砂糖，用橡皮刮刀压成泥。

步骤 3

加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

再加入盐和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 5

将低筋面粉和泡打粉混合过筛至调理盆中，用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。

步骤 6

接着加入用巧克力锅融化好的黄油，用打蛋器拌至质地滑顺。

步骤 7

加入刚才蒸好的南瓜皮，用橡皮刀搅拌均匀。

步骤 8

麦子厨房多功能蛋糕机更换成华夫饼烤盘，一次加约150ml面糊，这个加面糊很重要，一定要加够量。最高温烤6-7分钟。

步骤 9

使用翻转华夫饼机，一次加约4勺冰激凌勺面糊，约150g面糊，烤3-4分钟即可。

南瓜华夫饼的小贴士

随个人喜好可添加适量枫糖浆。

菜谱创建时间：2015-11-06 12:30:34