豆渣杂粮馒头

作者： 爱整面的80后

每天打豆浆剩的豆渣都会扔掉，偶尔做一次馒头味道非常好，粗粮有益健康。最近做的都是花生核桃豆渣馒头。

用料

• 豆渣 63克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 240-250克

豆渣杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉匀，我放250克水，最后面团有点粘手，不影响最后成品，介意可以减少。

步骤 2

中间醒发15分钟

步骤 3

分成六份

步骤 4

整形入蒸锅二发15-20分钟，比原来大1.5倍-2倍就行，我发了20分钟至2倍大。

步骤 5

最后开火蒸15分钟，水烧开后计时15分钟，关火后闷5分钟。出锅晾凉。

步骤 6

出锅

豆渣杂粮馒头的小贴士

我每天打豆浆剩的豆渣基本都在63克左右，这个不是固定的，大家按照自己剩的做就好。

菜谱创建时间：2015-11-05 13:29:33