抹茶铜锣烧(抹茶绿豆馅)

作者： nananana酱

日本买回来的抹茶粉眼看着就要过期了，就使劲地弄出这么一个重口抹茶铜锣烧。抹茶和绿豆也挺配的，绿豆泥带着一点儿不完整的颗粒是我喜欢的口感。方子的量摊了8块面饼，做了4个铜锣烧。

用料

• 低筋面粉A 200克
• 蜂蜜A 20克
• 鸡蛋A 2只
• 泡打粉A 2克
• 抹茶粉A 10克
• 盐A 1克
• 黄油A 20克
• 去皮绿豆B 两大把
• 抹茶粉B 5克
• 糖B 2勺
• 黄油B 5克

抹茶铜锣烧(抹茶绿豆馅)的做法步骤

步骤 1

制作松饼：将A材料中的粉类混合均匀，鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀，将二者倒入一个盆中，逐量加入牛奶，边加边用筷子打圈搅拌，直到面糊没有颗粒并且呈现能够低落的液体状态。

步骤 2

面糊静置十分钟，不粘锅中火烧热后离火，放在湿毛巾上冷却，舀一勺面糊入锅中，待其自然摊开，放在小火上。注意只有全程小火才能上色均匀，不然就像我这样，中间一圈有点焦。待面饼冒泡，翻面，烘三分钟左右。

步骤 3

制作抹茶绿豆陷：去皮绿豆加水大火煮开，中火煮半小时左右软烂。用勺子将绿豆压碎，并小火煮至泥状，加入糖，盐和抹茶粉，搅拌成陷。

步骤 4

每两片松饼中间夹上适量抹茶陷就好啦。

抹茶铜锣烧(抹茶绿豆馅)的小贴士

吃不完的铜锣烧用保鲜袋装好冷冻起来，吃时再放入微波炉每面各一分钟就可以恢复松软状态了。

菜谱创建时间：2015-11-05 09:39:06